2013年12月19日

清爽蔬菜湯


蕉媽很懶,最喜歡一舉兩得的事^^

用白煮肉的現成高湯,煮成蔬菜湯,有肉吃有湯喝!嘿嘿

材料:
適合白煮的豬肉一塊,高麗菜1/4(或更少,或不加),洋蔥半顆,蕃茄1個,
馬鈴薯1個,金針菇一包,(也可以換成自己喜歡的蔬菜)

先將肉燙熟,鍋內水蓋過肉即可,水太多味道太淡。

洋蔥番茄馬鈴薯切成正方形(2公分)

起炒鍋,些許沙拉油將洋蔥炒香後加入蕃茄,蕃茄軟了之後加入馬鈴薯拌炒熄火

豬肉煮熟後撈起放涼

把剛才炒好的蔬菜放出高湯中,煮至馬鈴薯開始鬆軟,

加入高麗菜,煮至喜歡的軟硬度,加入鹽巴調味,最後加入金針菇。

放涼的白煮豬肉切片,準備沾醬(醬油膏,或是蒜頭醬油,請隨自己喜好準備)

完成^^




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