蕉媽很懶,最喜歡一舉兩得的事^^
用白煮肉的現成高湯,煮成蔬菜湯,有肉吃有湯喝!嘿嘿
材料:
適合白煮的豬肉一塊,高麗菜1/4(或更少,或不加),洋蔥半顆,蕃茄1個,
馬鈴薯1個,金針菇一包,(也可以換成自己喜歡的蔬菜)
先將肉燙熟,鍋內水蓋過肉即可,水太多味道太淡。
洋蔥番茄馬鈴薯切成正方形(2公分)
起炒鍋,些許沙拉油將洋蔥炒香後加入蕃茄,蕃茄軟了之後加入馬鈴薯拌炒熄火
豬肉煮熟後撈起放涼
把剛才炒好的蔬菜放出高湯中,煮至馬鈴薯開始鬆軟,
加入高麗菜,煮至喜歡的軟硬度,加入鹽巴調味,最後加入金針菇。
放涼的白煮豬肉切片,準備沾醬(醬油膏,或是蒜頭醬油,請隨自己喜好準備)
完成^^

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